Produtos

Particularidades de diferentes sabores e técnicas de conservação, convergem a excelentes resultados em qualidade percebida pelo consumidor. É pensando nisso, que os produtos da Goemil são elaborados e desenvolvidos sobre rigorosos sistemas de controles de qualidade e pesquisa. A Goemil é referência em insumos para elaboração de produtos cárneos. Fazem parte da linha de produtos: Lecitina de Soja, Óleo Degomado de Soja, Farelo Tostado de Soja, Casca Moída, Farinha e Proteína Texturizada de Soja . Desenvolvemos também produtos exclusivos para atender a necessidade de cada cliente.

A Lecitina é um produto constituído pelo agrupamento de compostos orgânicos ricos em fósforo, denominados fosfatídeos ou fosfolipídeos. A Lecitina lembra o mel de abelha, de cor âmbar, com cheiro e gosto característicos agradáveis. O conteúdo da Lecitina presente no grão de soja é aproximadamente 0,5% e é obtida através da centrifugação do óleo bruto.
Propriedades:
- Agente emulsificante para alimentos
- Reduz a viscosidade de emulsões gordurosas
- Agente Dispersante
- Antioxidante para compostos orgânicos
- Inibidor de cristalização

O Óleo Degomado de Soja é obtido através do processamento do grão da soja.

É resultante do processo de extração de óleo de Soja.

É um subproduto oriundo da preparação do grão para extração do óleo de soja.

Resultante do processamento de soja não transgênica, a Farinha é moída em moinhos especiais e apresenta granulometria diferenciada conforme a aplicação a que se destina.

As Proteínas Texturizadas de Soja são obtidas pelo processo de extrusão a partir do farelo branco desengordurado de Soja. Por suas características de hidratação e retenção de água, é um ingrediente fundamental na elaboração de embutidos cárneos. Otimiza a rentabilidade, melhora a textura, eleva o valor proteico e a qualidade nutricional do produto final.
Cada tipo de embutido cárneo, por seu processo de fabricação necessita de características especiais no que se refere a utilização de Proteínas Texturizadas de Soja. Para isso apresentamos diferentes tipos que variam em granulometria, porte e coloração: Natural, Caramelo, Caramelo Claro, Rosa, Rosa Claro e Vermelho.
Os Produtos produzidos pela Goemil são certificados pelo CERT ID GMO FREE, ou seja, são produtos livres de transgenia.